Tarte Thon - Pommes de terre - Tomates

1) Epluchez les pommes de terre, les faire cuire dans une casserole environ 20 minutes (il fait qu'elles restent ferme). Ensuite les laisser refroidir et les coupez en dès.

2) Emiettez le thon dans un saladier avec une fourchette et réservez.

3) Coupez les tomates en rondelles et réservez.

3) Dans une jatte battre les oeufs, ajoutez la crème fraiche et réservez.

4) Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte y mettre les miettes de thon, les dès de pommes de terre. Ensuite versez la préparation oeufs-crème par-dessus et ajoutez les rondelles de tomates, parsemez d'herbe de Provence.

5) Enfournez environ 30 minutes à 200°.

Bon Appétit.