Curry de porc aux carottes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Kg de sauté de porc1 Gousses d'ail20 G d beurreJus d'1/2 citron1/2 L de bouillon de volaile1 Cs de curry3 Cs d'huile10 Cl de crème fraiche1 Cs de farine4 Carottes10 Graines de coriandreSel, poivre

Préparation:

Dans une cocotte, faite dorer la viande avec le beurre à feu vif.

Ajouter l'ail et la coriandre.

Faire suer 5 min, ajouter le curry et la farine. Mélanger, saler, poivrer.

Verser le bouillon, les carottes coupées en rondelle et la crème.

Couvrer et laisser mijoter 50 min à feu doux.

Ajouter le jus de citron, porter à ébulition et arréter au premier bouillon.

Vous pouvez déguster ce plat avec du riz pour un repas complet.

Bon appétit...