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Filet mignon aux cèpes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
800 g de filet mignon de porc600 g de cèpes2 échalotes20 cl de crème fraiche20 cl de bouillon de volaille1 noisette de beurreSel, poivre
Préparation:
Faites revenir les échalotes finement hachées dans une noisette de beurre.
Ajoutez le filet mignon de porc, salez et poivrez.
Ajoutez le bouillon de volaille et poursuivez la cuisson 20 minutes environ.
Ajoutez les cèpes coupés.
Incorporez la crème liquide et faites cuire 10 minutes de plus.
Servez la viande agrémentée de sauce bien chaude.
Publié par blacklilou - https://www.lesfoodies.com/blacklilou