Filet mignon aux courgettes

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Filet mignon de porc (700 à 800 g)2 Courgettes1 Branche de thyn40 Cl de bouillon de volaille1 Bouquet garni2 Cuillères à soupe d'huile d'oliveSel et poivre

Préparation:

Eplucher les courgettes et les couper en cube.

Faire revenir le filet mignon (coupé en pavé) dans une cocotte avec l'huile d'olive.

Lorsqu'il est bien doré, ajouter les courgettes, le thyn, le bouquet garni et le bouillon de volaille.

Saler et poivrer.

Couvrir et cuire 25 mn à feu doux.