Gateau de Savoie

Préchauffer le four thermostat 150°.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Battre les jaunes d'oeufs et de sucre semoule, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Ajouter la farine, le bicarbonate et la maïzéna, bien mélanger.

Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme.

Mélanger un peu de blancs d'oeufs en neige à la préparation précedente, en soulevant bien l'ensemble à l'aide d'une spatule.

Puis ajouter le reste des blancs d'oeufs et mélanger à nouveau à l'aide afin que la pâte soit bien lisse.

Verser ensuite la pâte dans le moule et cuire entre 40 et 45 minutes.

A déguster avec de la confiture, du chocolat ou avec une bonne mousse au chocolat...

... D'ailleurs cela me donne une idée.

Bonne dégustation...