Les petits cakes aux fruits confits

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

180 G de sucre4 Oeufs300 G de farine180 G de beurre12 G de levure chimique25 G de rhum150 G de raisins secs200 G de fruits confits(j'ai utilisé de l'angélique, des mandarines, de la papaye et de la mangue)

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Placer les raisins secs dans un bol, couvrir d'eau rt laisser gonfler doucement.

Mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à obtenir une préparation mousseuse.

Ajouter la farine, la levure, le beurre mou puis le rhum.

Égoutter les raisins secs et les ajouteravec les fruits confits.

Verser la préparation dans des petits moules.

Cuire environ 20 minutes.

Bonne dégustation...