Oeufs cocotte au jambon sérano

Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).

Couper le jambon cru en petits morceaux.

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes et mettre les blancs dans un bol à part.

Mélanger le jambon et les blancs d'oeufs et ajouter la mozzarelle.

Saler et poivrer.

Dans 6 petits ramequins, répartir le mélange et déposer les jaunes sur le dessus.

Saler et poivrer légèrement le dessus de la préparation.

Faire cuire au bain-marie de 7-8 min.