Confit d'ail

Inciser les têtes d’ail puis les imbiber d’huile d’olive,

Cuire à four chaud à 180°C 30 min.

A l’aide de la pointe d’un couteau, retirer les gousses d’ail, qui doivent alors être très tendres.

Servir tel quel à l’apéritif, avec l’huile de cuisson,

Sinon, faire des bocaux qui se conserveront un bon bout de temps….

Si besoin ajouter de l’huile d’olive qui se parfumera d’elle-même d’ail.