Angel cake

Tamiser la farine avec la maïzena et 40 gr de sucre.

Battre les blancs avec la pincée de sel, quand ils commencent à mousser, ajouter le jus de citron et les monter en neige ferme en incorporant le reste du sucre.

Incorporer délicatement le mélange farine, maïzena, sucre sur les blancs.

Verser la preparation dans les 4 moules.

Enfourner 20 mn à 150°.

Demouler quand les biscuits sont bien froids.

Couper une pomme en cube et la faire revenir dans du beurre, sucrer pour faire caraméliser et garnir les angel cake avec la preparation.

Laissez aller votre imagination.... Quelques poires coupées et une petites sauce au chocolat.

Une chantilly chocolat et quelques copeaux.