100g à 200g de jambon ou lardHerbes aromatiques fraîches( ciboulette,persil,cerfeuil,estragon)2 dl de crème1 tomme de chèvre ou de vache4 oeufsSel,poivre
Préparation:
Couper en petits cubes. Faire dorer dans un poêle, le jambon. Ajouter la crème et mélanger les herbes, assaisonner sel et poivre. Couper en quatre la tomme, ajouter un quart dans chaque moule graissé. Casser un oeuf au-dessus de chaque moule. Mettre les moules dans le four préchauffé à 220°C pendant 15 minutes. Et bon appétit .
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