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Compote de rhubarbe aux petits suisse
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de rhubarbe1 Orange15 Cl de crème fraîche épaisse4 Petits -suisses100 G de sucre roux en poudre1 Pincèe de gingembre
Préparation:
Dèbarassez éventuellement la rhubarbe ses feuilles, lavez les côtes, brossez-les bien pour ôtez-en les fils.
Coupez les côtes en tronçons d'environ 5 cm de long. Faites boillir de l'eau dans une grande marmite.
Faire blanchir la rhubarbe en la plongeant 1 ou 2 minutes dans k'eau bouillante. Egouttez-la.
Pressez 1 orange. Mettez dans une casserole les tronçons, le jus d'orange, 100g de sucre roux en poudre et 1 pincée de gingembre. Faites cuire à feu vif pendant 15 minutes en remuant fréquemment avec une cueillère en bos.
Laissez refroidir. Lorsque la préparation est froide. Incoporez-y 4 petits -suisses en mélangeant bien. Mettez au réfrégirateur. Juste avant de servir, ajoutez 15 cl de crème fraîche épaisse en tournant légèrement pour obtenir un effet marbre.
Coupez les côtes en tronçons d'environ 5 cm de long. Faites boillir de l'eau dans une grande marmite.
Faire blanchir la rhubarbe en la plongeant 1 ou 2 minutes dans k'eau bouillante. Egouttez-la.
Pressez 1 orange. Mettez dans une casserole les tronçons, le jus d'orange, 100g de sucre roux en poudre et 1 pincée de gingembre. Faites cuire à feu vif pendant 15 minutes en remuant fréquemment avec une cueillère en bos.
Laissez refroidir. Lorsque la préparation est froide. Incoporez-y 4 petits -suisses en mélangeant bien. Mettez au réfrégirateur. Juste avant de servir, ajoutez 15 cl de crème fraîche épaisse en tournant légèrement pour obtenir un effet marbre.
Publié par bonnefondue - https://www.lesfoodies.com/bonnefondue