1 cs de beurre1 oignon haché1 gousse d'ail200 g de pommes de terre à chaire farineuse,pelées,en morceaux1 boîte de maïs en grain d'env. 340g égouttée.1,2 l de bouillon de légumesSel,poivreToats2 petits pains sils, en tranche fine2 cs de beurre ramolliSelDécoeation1 dl de demi-crème,fouettée en mousse1 peu de ciboulette,coupé fin.
Préparation:
1. Soupe chauffer le beurre dans une grande casserole. Faire suer l'oignon et l'ail. Ajouter les pommes de terre et le maïs et pousuivre la cuisson 5 min. 2. Verser le bouillon dessus portee à ébullition, mijoter 20-30 min à feu doux. Réduire en purée, saler, poivrer, évent passer au chinois. 3. Toasts disposer les tranches de pain sur la plaque préparée. Grillée 3-6 min au milieu du four préchauffé à 220 °C. Sortir du four, laisser refroidire légèrenent, badigeonner de beurre, saler. 4. Servir dresser la soupe, coiffer de crème, parsemer de ciboulette. Servir avec les toasts.
Bon apétit ! ☺
Publié par bonnefondue - https://www.lesfoodies.com/bonnefondue