200 g de poissons en gros déssaumoncabillaud ou autres différents de poissons100 g de fruits de mer crevettesSt-Jacquesmoules etc...Huile pour friture8 oeufs battus
Préparation:
Idée pour diverses sauces : Ail et mayonnaise.
Tartare
Béarnèse
Etc.... Faire chauffer l'huile dans une casserole. Le mettre dans le caquelon avec l'alcool à brûler, qu'on allume. Chaque convive met un morceau de poisson sur sa fourchette, le tremper dans l'oeuf battu et le met dé, icatement dans l'huile. Attention à ce que cela ne saute paspour le premier morceau. Servir avec du riz.
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