Gnocchis à la courge

Faire cuire la courge dans l'autocuiseur à la vapeur ou faire blanchir 5 minutes.
Bien écraser la pulpe dans un saladier, saler et poivrer.
Lorsqu'elle est refroidie, ajouter 2 oeufs entiers à cette préparation.
Bien mélanger. Ajouter ensuite la farine.
Faire bouillir de l'eau. Former avec une petite cuillère les petits paquets de pâte que l'on laisse tomber dans l'esu bouillante.
Lorsque les gnocchis remontent à la surface c'est qu'ils sont cuits.
Disposer les gnocchis dans les assiettes les arroser de beurre fondu et de parmesan ou gruyère.
Et bon apétit ☺.