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Gratin d'asperges
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1kg d'aspergesEau bouillante salée2 cs de beurre2 cs de farine1dl1/2 dl de bouillon de légumes1dl de crème2 cs de purée de tomates1cs de sauce sojaSel, poivre, noix de muscade3 tranches de leerdammer caractère (env.75g)
Préparation:
Couper les pieds des asperges sur env. 3 cm, éplucher et faire cuire les asperges al dente dans de l'eau salée pendant env. 10 min. Les égoutter et les répartir dans 2 moules à four beurrés d'env. 7 dl chacun.
Faire un roux blanc avec le beurre et la farine. Enlever la casserole du feu, mouiller avec le bouillon puis porter à ébullition tout en remuant. Ajouter la purée et la crème et laisser mijoter à feu moyen pendant env. 5 min.
Assaisonner la sauce et la verser sur les asperges. Parsemer de fromage coupé en lanières. Gratinage : env. 15 min. au milieu du four préchauffé à 200 ºC.
Servir avec des pommes de terre.
Et bon appétit.
Faire un roux blanc avec le beurre et la farine. Enlever la casserole du feu, mouiller avec le bouillon puis porter à ébullition tout en remuant. Ajouter la purée et la crème et laisser mijoter à feu moyen pendant env. 5 min.
Assaisonner la sauce et la verser sur les asperges. Parsemer de fromage coupé en lanières. Gratinage : env. 15 min. au milieu du four préchauffé à 200 ºC.
Servir avec des pommes de terre.
Et bon appétit.
Publié par bonnefondue - https://www.lesfoodies.com/bonnefondue