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Potage à l'orge aux saucisse de vienne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
100 g de poireaux75g. De céleri1 carotte1/2cs beurre50g orge perlé1/2litre de bouillon de viandeSel,poivre,selon goût4 saucisses de vienne1/2dl demi-crème1/4ciboulette
Préparation:
1. Emincer finement le poireau, couper en dés le céleri et les carottes. Faire fondre le beurre dans une casserole, y faire revenir les légumes pendant env. 3 min. Puis ajouter l'orge et étuver brièvement.
2. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition puis couvrir et laisser mijoter env. 45 min. A petit feu. Saler et poivrer.
3. Ajouter les saucisse de vienne coupées en biais en rondelles et le demi-crème, faire chauffer brièvement. Parsemer de ciboulette ciselée au moment de servir.
2. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition puis couvrir et laisser mijoter env. 45 min. A petit feu. Saler et poivrer.
3. Ajouter les saucisse de vienne coupées en biais en rondelles et le demi-crème, faire chauffer brièvement. Parsemer de ciboulette ciselée au moment de servir.
Publié par bonnefondue - https://www.lesfoodies.com/bonnefondue