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Salade d'été au fromage frais granulé
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300g de salades et de fines herbes d'été, p.ex.laitue iceberg, lollo, basilic, parées.
Vinaigrette:
4cs de vinaigre
1cs de sucre
6 framboises écrasées
6cs d'huile
1cc de moutarde
1 échalote finement hachée
Sel, poivre
Fromage frais granulé:
250g de cottage cheese nature, soigneusement égoutté
4framboises écrasées
Sel, poivre
100g de framboises
Préparation:
1 Dresser les salades et les fines herbes sur des assiettes.
2 Pour la vinaigrette, porter à ébullition le vinaigre avec le sucre et les framboises. Ecraser à travers un tamis et incorporer les ingrédients restants.
3 Pour le fromage frais granulé, mélanger tous les ingrédients prévus. Dresser sur les salades. Arroser de vinaigrette et garnir de framboises.
Et bon appétit .
2 Pour la vinaigrette, porter à ébullition le vinaigre avec le sucre et les framboises. Ecraser à travers un tamis et incorporer les ingrédients restants.
3 Pour le fromage frais granulé, mélanger tous les ingrédients prévus. Dresser sur les salades. Arroser de vinaigrette et garnir de framboises.
Et bon appétit .
Publié par bonnefondue - https://www.lesfoodies.com/bonnefondue