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Sauce bleu d'Auvergne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
25 G de farine25 G de beurre3 Dl de laitSel et poivr-environ 100 à 150 gr de fromage-Pour les gourmands,un trait de crème. (Un peu moins 10 cl,attention les calories).
Préparation:
Dans une casserole, faites fondre le beurre sur feu doux, ajoutez la farine et remuez avec la cuillère en bois sans laisser prendre ls couleur.
Versez ensuite le lait peu à peu, puis ajoutez le fromage émietté (et la crème éventuellement), sans cesser de tourner jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Rectifiez l'assaisonnement.
Moi je l'ai fais avec l'émincé de poulet.
Vous pouvez mettre sur les autres viandes ou pâtes, riz ou autre.
Versez ensuite le lait peu à peu, puis ajoutez le fromage émietté (et la crème éventuellement), sans cesser de tourner jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Rectifiez l'assaisonnement.
Moi je l'ai fais avec l'émincé de poulet.
Vous pouvez mettre sur les autres viandes ou pâtes, riz ou autre.
Publié par bonnefondue - https://www.lesfoodies.com/bonnefondue