Tiramisu au peanut butter et chocolat

Séparer les blances des jaunes d'oeufs dans 2 saladiers différents. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et clairs, incorporer le philadephia puis le peanut butter.

Battres les blancs en neige ferme avec une pincée de sel en les serrant avec 2 cuillères à soupe de sucre jusqu'à ce qu'ils forment des"becs" et qu'ils soient bien brillants. Les incorporer délicatement à la préparation au peanut butter en soulevant la masse du fond vers le haut.

Couper des tranches pas trop épaisses (5à7 mm) de cake et, à l'aide d'un verre ou d'un emporte pièce, découper des ronds dans ces tranches. Dresser le tiramisu en déposant une tranche de cake puis de la crème puis à nouveau une tranches de cake et terminer avec de la crème au peanut butter. Saupoudrer aussitôt de chocolat en poudre, l'avantage du ovomaltine c'est qu'il va fondre sur le dessus et faire une sorte de coulis délicieux.

Miam ! délicieux dessert.