Fonds d'artichauts à la crème de crevettes

 

Épluchez et épépinez le poivron et la tomate. Coupez-les en petits morceaux, faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive, à feu moyen pendant une dizaine de minutes avec l'ail pilé, ajoutez ensuite les crevettes, mélangez bien, ajoutez le piment d'Espelette et le poivre, ne pas saler.

 

Mixer avec la cuillère de fromage aux herbes pour avoir un ensemble homogène. Laissez refroidir dans un petit bol au frais.

 

Garnir les fonds d'artichauts avec cette crème et décorez avec des herbes aromatiques, des crevettes, du citron... Ce que vous voulez !

 

Personnellement, j'aurais pu remplir 8 fonds d'artichaut avec la crème de crevettes, ça dépend de leur taille.. Du coup je les ai bien remplis, comme vous pouvez le voir sur la photo, mais ça se mange tellement bien !!!