Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Méga tresse au saumon fumé
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte :1 sachet de levure sèche de boulanger ( ancel ) 30 cl de lait500 g de farine T55 ou T4540 g de sucre en poudre80 g de beurre ramolli9 g de sel fin
Pour le façonnage :200 g de fromage frais ( tressana ou autre)200 g de saumon fumédes noix environ 75 à 100 g
Pour la finition :graines de sésamesun oeuf battu
Préparation:
Cette recette nécessite 1 heure de repos.
Mélanger tous les ingrédients pour la pâte dans la MAP ou à la main. Une fois bien mélangé et pétrit, mettre dans un saladier couvert d'un linge propre et laisser reposer 1 heure à température ambiante.
Dégazer votre pâte en la pressant sur tous les côtés puis, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte.
Une fois celle-ci étalée, badigeonnez-là de fromage frais (Tressana - St Môret...) éparpillez des lamelles de saumon sur toute la pâte ainsi que les noix.
Rouler votre pâte comme une tresse, badigeonnez-là de jaune d'oeuf, parsemer de grines de sésames et enfourner à 180°C four préchauffé durant 25 à 30 minutes.
Publié par Bookrecettes - https://www.lesfoodies.com/bookrecettes