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Roulés de courgettes au lard
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200 gr de fromage de chèvre mi-sec 1 courgette moyenne 8 petites tranches de poitrine fumée 2 c.à.s de pignons 4 pincées de thym 2 c.à.s d'huile d'olive Piment d'Espelette Sel poivre
Préparation:
Laver, essuyer la courgette, couper les extrémités et les couper dans le sens de la longueur en 8 fines lamelles. Les faire revenir 2 min par face dans une poêle dans de l'huile d'olive.
Salez, poivrez et égoutter sur du papier absorbant.
Dorer les pignons à sec dans une poêle et réserver.
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Couper le fromage de chèvre en 8 morceaux et les parsemer de thym et de piment d'Espelette.
Entourer le fromage de chèvre d'une tranche de courgette puis d'une tranche de poitrine fumée. Maintenir les bouchées avec des piques en bois et les mettre au four 8 min.
Enlever les piques et servir les bouchées bien chaudes parsemées de pignons et accompagnées d'une salade verte.
Publié par Bookrecettes - https://www.lesfoodies.com/bookrecettes