Boeuf aux cèpes à la bière

Nettoyez les champignons puis coupez les en morceaux. Coupez la viande en cubes et faites la revenir dans une cocotte avec l'huile, ajoutez l'oignon coupé finement. Laissez dorer légèrement.

Saupoudrez de farine remuez puis versez la bière et l'eau. Salez poivrez. Laissez mijoter 40 mn, ajoutez du liquide si neccessaire.

10 Mn avant la fin de cuisson ajoutez les champignons et laissez encore sur le feu 10 mn. Servez accompagner de petites pommes de terre à la vapeur.