Bouchées pour l' apéritif

Pour les roulés fol épis, mettez le fromage dans le jambon puis roulez-les en serrant bien. Coupez en des grosses rondelles et maintenez avec des pics en bois, mettre au frais.

Pour les bouchées chorizo, moules : faites revenir le chorizo coupe en rondelles dans une poêle sans matière grasse. Mettez les sur du papier absorbant. Dans la même poêle mettez les moules et faites les revenir pendant 5 mn. Puis sur des piques en bois mettez une moule et une rondelle de chorizo. Gardez au frais jusqu'au service.