Cuisses de poulet mexicaine

Préparez une marinade avec l'huile, les épices, le basilic, la coriandre, et l'ail haché, le laurier et le thym. Mettez y les cuisses et mélangez bien afin que le poulet soit bien enrobé de la sauce. Mettre au frais pendant 1h en remuant de temps en temps. Au bout de ce temps mettez les cuisses dans un plat allant au four salez et faites cuire 35 mn th7.

J'ai servie ce plat avec de simples petites courgettes du jardin à la persillade. Un régal.