Cuisses de grenouille à la persillade

Faites décongeler les cuisses de grenouille la veille, puis séchez-les. Dans un sac congélation mettez 3 cuillères à soupe de farine, puis les cuisses. Secouez bien le sac afin de bien les fariner. Otez-les du sac en enlevant l'excédent de farine. Dans un robot hachez le persil et l'ail. Mixez. Ajoutez le beurre fondu puis réservez. Faites dorer les cuisses de grenouille dans un mélange de beurre et d'huile, lorsqu'elles sont dorées, ajoutez 4 cuillères à soupe de beurre persillé. Secouez bien la poêle puis servez bien chaud.

Voici une recette bien simple pour préparer des cuisses de grenouille. Mais mon conjoint se régale.