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Fricassée de poulet aux champignons
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600G de blancs de poulets 3 Échalotes 15Cl de vin blanc 200G de champignons en boite 15Cl de vin blanc 15Cl de crème fraiche Sel poivre Basilic en poudre 1 Cuillère à soupe de porto 1 Cuillère à soupe d'huile.
Préparation:
Coupez les blancs de poulet en petits morceaux. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile. Ajoutez les morceaux de poulet et faites les dorer de tous côtés 3 mn en remuant. Pelez et émincez les échalotes ajoutez les dans la sauteuse. Faites cuire encore 2 mn.
Versez le porto et le vin blanc. Salez poivrez saupoudrez de basilic. Couvrez et poursuivez la cuisson pendant 5 mn. Rincez et égouttez les champignons. Ajoutez les dans la sauteuse, ainsi que la crème.
Terminez la cuisson pendant 5 mn sans couvrir pour faire réduire la sauce.
Publié par vece helena - https://www.lesfoodies.com/borges