Gâteau roulé à la confiture de cassis

Séparez les blancs des jaunes. Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la maizena puis les blancs battus en neige.

Beurrez une feuille de papier cuisson et étalez la pâte à l'aide d'une spatule pour égaliser faites cuire 10 mn th 6. A la sortie du four roulez le gâteau et laissez refroidir un peu puis déroulez et garnissez de confiture de cassis. Saupoudrez de sucre glace.