Gâteau roulé à la confiture de mûres (sans matière grasse)

Séparez le blanc des jaunes. Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que mélange blanchisse. Ajoutez la farine mélangez rapidement. Montez les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel. Ajoutez les à la préparation, la première cuillère rapidement puis ajoutez le reste doucement. Beurrez une feuille de papier sulfurisé et posez la sur la plaque du four versez y la pâte puis faites cuire 10 mn th6. A la sortie du four roulé le gâteau et laissez refroidir quelques instants puis déroulez le et garnissez-le de confiture de mûres puis roulez-le à nouveau. Saupoudrez de sucre glace.

C' est une recette de gâteau roulé très rapide à faire. Vous pouvez le garnir avec la confiture de votre choix, je trouve qu'avec la confiture de mûres que je fais moi même c'est un régal.