Gratin de riz aux moules

Faites revenir les moules dans une cocotte avec le vin blanc couvrez et laissez réduire de moitié. Faites cuire le riz suivant les indications du paquet mais en ajoutant un cube de bouillon de légumes dans l'eau de cuisson. Epluchez et hachez l'oignon pelez et coupez les tomates.

Faites revenir l'oignon avec l'huile dans une casserole 5 mn en remuant. Ajoutez les tomates, salez poivrez, couvrez et laissez mijoter 10 mn. Lorsque le riz est cuit égouttez le et mélangez avec les moules, les crevettes, la sauce à base de tomate, saupoudrez de curry et mélangez.

Versez la préparation dans un plat à gratin couvrez de gruyère et faites cuire 15 mn th 7.