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HUITRES AU CURRY
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
16 Huitres 1/2 Cuillère à café de curry en poudre 1/2 Citron 15Cl de crème 2 Jaunes d'oeufs.
Préparation:
Ouvrez et recuperez l'eau des huitres. Calez les huitres avec du gros sel sur la plaque du four. Faites reduire cette eau avec le curry et le jus de citron sur feu doux. Dans un saladier battez les jaunes, ajoutez la crème, puis le jus au curry. Versez ce mélange sur les huitres. Faites les cuire 6 mn.
Je trouve cette recette originale pour préparer les huitres.
Publié par vece helena - https://www.lesfoodies.com/borges