Le savoureux à l'ananas

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, et la noix de coco. Dans un autre saladier tournez le beurre en pommade avec le sucre, ajoutez les oeufs un à un. Puis ajoutez le mélange farine /levure /noix de coco et remuez bien la pâte.

Beurrez un moule à manqué versez y la moitié de la pâte, disposez les ananas dessus puis recouvrez du reste de pâte. Faites cuire 35 mn th 6. A la sortir du four saupoudrez le gâteau de sucre.