Magret grillé/PS de terre à l'huile de truffes

Faites cuire les pommes de terre pendant 10 mn dans une grande casserole d'eau, ne pas enlever la peau, puis laissez-les refroidir et épluchez-les. Faites les dorer dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile de truffes. Dans une autre poêle faites cuire les magrets selon la cuisson désirée, coupez en tranches fines et dressez dans des assiettes. Servez avec la sauce au foie gras.

Sauce au foie gras ici dans mes recettes foodies.