Oeufs brouillés au cantal

Battre les oeufs avec une fourchette. Coupez le cantal en fines lamelles, puis ajoutez dans les oeufs. Dans une poêle faites fondre le beurre puis versez-y les oeufs et commencez à brouiller.

Laissez cuire 5à6 mn. Servir avec des tranches de pain de mie dorer au four.