Omelette blancs de volaille/Ps de terre

Coupez les blancs de volaille en petits morceaux. Faites cuire les pommes de terre avec la peau, puis une fois cuites épluchez-les et coupez les en petits cubes. Dans un saladier battre les oeufs, ajoutez les blancs de volaille et les Ps de terre.

Salez poivrez et mettez- y du basilic haché. Faites cuire dans une poêle avec un peu de beurre selon la cuisson désirée.