Paupiettes de veau aux champignons

Dans une cocotte faites dorer des 2 côtés les paupiettes. Ajoutez l'ail et l'échalote hachée puis salez poivrez. Saupoudrez de fond de veau. Arrosez de vin blanc et laissez mijoter 25 mn à feu doux. Au court de la cuisson ajoutez un peu d'eau si besoin. Incorporez les champignons égouttés et laissez de nouveau cuire 5 mn.

Voici une recette très simple pour cuisiner les paupiettes servez avec un riz basmati c'est un vrai délice.