Petites crèmes choco/poires

Epluchez les poires et coupez les en petits morceaux. Cassez le chocolat et faites le fondre en ajoutant progressivement le lait. Remuez avec une spatule. Faites chauffer 3 mn. Mélangez les jaunes et l'oeuf, avec le sucre. Versez le lait chocolaté et remuez de nouveau. Ajoutez les morceaux de poires. Beurrez 6 petits ramequins et remplissez de crème. Disposez les ramequins dans la plaque du four remplie d'eau et faites cuire au bain marie 30 mn th 5. Laissez refroidir et placez au réfrigérateur 1h.