Petites mousses de poisson

Coupez les filets de poisson en morceaux. Mettez dans le bol du mixeur le poisson, les crevettes et les jaunes d'oeufs. Salez poivrez saupoudrez de basilic.

Mixez la préparation, mettez dans un saladier et mettez au frais 30 mn. Au bout de ce temps incorporez la crème, la sauce tomate et répartissez la préparation dans des ramequins beurrés. Faites cuire au bain-marie 30 mn th 6.

Demoulez sur assiettes et servez avec du citron et des croutons de pain grillés.