COURGETTES FARCIES MINCEUR

Lavez et coupez les courgettes en deux. Pelez l'échalote et les gousses d'ail et hachez les finement. Mixez le jambon. Dans une sauteuse, faites revenir le hachis d'échalote, d'ail et la courgette râpée dans l'huile d'olive, laissez cuire 3 mn. Préchauffez le four (th6) Dans un saladier, préparez la farce en mélangeant : le fromage blanc, le jambon, la chapelure, le jaune, puis le persil et l'origan et enfin la préparation échalote/ail/courgette râpée et pour finir la sauce tomate. Salez poivrez. Garnissez les courgettes de cette farce. Disposez dans un plat allant au four, et recouvrez d'un papier d'aluminium. Enfournez pour 30 mn. Servez chaud.