Porc à la chinoise

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

600G de filets de porc 2 Carottes 2 Oignons 2 Gousses d'ail 2 Cuillères à soupe d'huile 3 Cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 Cuillère à café de 4 épices 1 Cube de volaille 20Cl d'eau 2 Cuillères à soupe de sauce soja 1 Cuillère à soupe de farine.

Préparation:

Coupez la viande en petites lanières. Pelez les carottes et coupez les en fins bâtonnets, pelez et émincez les oignons et l'ail. Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Ajoutez les lanières de viande et faites revenir à feu vif 5 mn en remuant. Ajoutez les bâtonnets de carottes les oignons et l'ail et faites revenir 2 mn. Ajoutez le vinaigre et les 4 épices en poudre. Remuez et incorporez 20 cl d'eau dans laquelle vous aurez émietté le cube de volaille. Ajoutez la sauce soja et faites cuire15 mn. Délayez la farine dans 1 cuillère à soupe d'eau et ajoutez la dans la cocotte. Portez à ébullition et retirez du feu. Servez aussitôt.

Il faut couper les ingrédients de cette recette le plus fin possible car la cuisson est très rapide.