POULET BASQUAISE EXPRESS

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 23 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 filets de poulet ou cuisses, 2 oignons, 1 gousses d'ail, 3 poivrons (1 rouge, vert, jaune) 2 tomates, 2 tranches de blanc de volaille, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 10cl de vin blanc, sel, poivre, basilic en poudre. Pâtes

Préparation:

Pelez et émincez les oignons et l'ail. Lavez et essuyez les poivrons. Coupez les en lanières. Pelez les tomates et coupez les en petits morceaux. Taillez le jambon en dés. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, jetez y les oignons, l'ail, et les poivrons. Faites sauter 8 mn. Retirez et mettez à la place les escalopes de poulet, faites les dorer sur chaque face. Remettez l'oignon, l'ail, les poivrons et les dés de jambon. Salez poivrez saupoudrez de basilic en poudre. Mélangez délicatement. Versez le vin blanc. Faites réduire 3 mn sur feu vif. Puis baissez le feu et faites mijoter 15 mn. Servir avec des tagliatelles.