Salade de lentilles aux lardons

Faites dorer les lardons dans une poêle sans matière grasse. Reservez. Faites cuire les lentilles selon le mode d'emploi du paquet. Egouttez-les. Mettez les dans un saladier, salez les légèrement. Hachez très finement l'échalote et ajoutez la aux lentilles. Incorporez les lardons, poivrez. Reservez au réfrigérateur au moment de servir arrosez d'une vinaigrette bien relevée.