Tagliatelles aux épinards et aux pignons

Faites décongeler les épinards puis passez les à la poêle avec 20g de beurre et l'ail haché. Faites dorer les pignons de pin 5 mn. faites cuire les tagliatelles dans une casserole d'eau salée en suivant les indications sur le paquet. Rincez les, puis egouttez les maintenez au chaud. Versez la crème dans une petite casserole, salez poivrez, incorporez le basilic ainsi que les épinards. Rechauffez sans faire bouillir. Disposez les tagliatelles sur un plat et nappez de sauce, parsemez de pignons et de fromage de chèvre coupé en petits morceaux.

On peut utiliser soit du basilic frais haché soit du basilic en poudre.