Tajine poulet/citrons/Ps de terre/olives

Coupez le poulet en morceaux. Pelez et coupez les oignons et l'ail. Hachez les finement. Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte, mettez-y l'ail et l'oignon et ajoutez le poulet faites dorer de toutes parts. Salez poivrez. Coupez les citrons en 4 et ajoutez dans la cocotte, puis les olives et les épices. Délayez le cube de bouillon dans 25 cl d'eau chaude et versez sur le poulet, remuez et laissez cuire 40 mn à couvert au bout de ce temps ajoutez les pommes de terre et prolongez la cuisson de 15 mn.

Un petit détail si vous faites comme moi cette recette à l'avance enlevez les citrons une fois votre cuisson terminée, car ma recette était amère.