Tarte flan foie gras/jambon bayonne

Etalez la pâte et garnissez un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette reservez au frais. Préparez la garniture. Mixez dans bol du robot le foie gras et le blanc de poulet cru le jambon de bayonne. Ajoutez les oeufs et la crème fraiche tout en mixant pour obtenir une préparation lisse. Salez poivrez. Versez la préparation dans le fond de tarte et faites cuire 30 mn.

Pour cette recette j'ai utilisé du foie gras peu cher et j'ai rajouté des champignons. C'est un vrai régal.