Tarte épinards/chèvre

Faites décongeler les épinards. Etalez la pâte dans un moule à tarte piquez en le fond et mettez au frais. Dans une casserole mettez les épinards l'ail haché, et le basilic.

Salez et poivrez. Laissez sur le feu 5 mn puis laissez refroidir. Battre les oeufs, ajoutez un peu de muscade râpée et incorporez les aux épinards froids.

Coupez le fromage de chèvre en rondelles. Disposez sur la pâte le mélange épinards/oeufs puis posez des rondelles de chèvre dessus et faites cuire th6 pendant 25 mn. Servez avec une salade verte.