Velouté de courgettes/vache qui rit

Epluchez les courgettes puis coupez-les en petits cubes. Mettez les dans une casserole avec 1 litre d'eau et faites cuire 25 mn. La cuisson terminée mixez-les. Ajoutez les portions de fromage puis mixez de nouveau. Salez selon votre goût. Servir avec une petite coupelle de gruyère râpé.

Il me restait des courgettes dans mon congélateur pas très bonne à manger car trop d'eau. Par contre parfaite pour ce velouté.