Verrines 3 poivrons/blancs de volaille

Dans un saladier mettez les cubes de volaille avec le persil frais haché, mélangez bien et mettez de côté.

Coupez les poivrons en deux et otez les graines et les peaux blanches. Coupez les en petits cubes et faites les revenir à part dans des poêles avec l'huile d'olive, ajoutez dans chaque de l'ail, de l'origan en poudre et laissez mijoter pendant 15 mn. Mettez de coté. Dans une belle verrine mettez une couche de poivron vert, une couche de poivron jaune, une couche cube de volaille, puis une couche de poivron rouge. Mettez au frais jusqu'au moment de servir.