Escalope de volaille Franc Comtoise

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Escalopes (poulet ou dinde)4 Tranches de jambon blanc fumé100 Gr de comté râpé2 OeufsChapelureSel, poivreBeurre

Préparation:

Cassez 2 oeufs et les battre dans une assiette et ajoutez une goutte de lait Mettre la chapelure dans une autre assiette Aplatrir vos escalopes, salez, poivrez, ajoutez une tranche de jambon dessus et du comté râpé Repliez vos escalopes en deux Les tramper dans l'oeuf puis dans la chapelure Mettre une poêle a chauffer avec du beurre Cuire vos escalopes 10 mn a feu doux de chaques côtés.