2 carottes2 courgettes2 navets blancs200 g de blanc de poulet2 c . à soupe d'huile d'olive1 oignon hachéSelPoivre1.5 l d'eau1 c. à café de concentré de tomate1 petit bouquet de céleri1 petit bouquet de persil et de la coriandre1 cuil à café curcuma25g vermicelles fins
Préparation:
Éplucher les légumes et les couper en juliennes. Couper le blanc de poulet en morceaux.
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.
Assaisonner et ajouter l'eau, le concentré de tomate, les bouquets de céleri, de persil et de coriandre et laisser mijoter jusqu'à ébullition.
Incorporer les légumes, les morceaux de poulet et laisser cuire. 5 minutes avant de retirer la marmite du feu ajouter la vermicelle fins et quelques branches de coriandre émincées.
Retirer les bouquets d'herbes avant de servir la chorba bien chaude.
Publié par Bouchra - https://www.lesfoodies.com/bouchra